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Bienvenue à tous…

13072008

C’est ici que j’expose tout ce qui me passione, la cuisine d’ici & d’ailleur, la photo, la déco et biensur le jardin Langue!!!

Enfin l’été, des journées avec de quoi s’occupper, pour préparer de bon p’tits plats, se détendre dans son jardin, où dénicher des objets pas tout à fait perdus pour leurs redonner une nouvelle vie….Récup’, Deco, Inspiration & Influences sont au programme!

Bienvenue à tous... pt7473




Elles grimpent, elles grimpent…

13072008

    Les plantes grimpantes offrent un feuillage abondant et de belles fleurs. Sur vos clôtures, murets, pergola, mais vous verrez que ce ne sont pas les seuls endroits où l’on peut trouver ces végétaux utiles & décoratifs….

Certaines utilisent des petites tiges qui s’enroulent sur le support, d’autres des ventouses ou des racines aériennes.

Parmis elles peut trouver le plus courantes :

La Glycine :

Une plante de la famille des fabacées.Elle est originaire du Japon.

Nom botanique: wisteria.

Il en existe 10 variétés comme la glycine de Chine (wisteria sinensis) et la glycine du Japon (wisteria floribunda).
Sa fleur apparait en mai-juin, elle peut être blanche, rose, bleu à violet.
C’est une plante grimpante à feuillage caduc. Sa taille peut atteindre une dizaine de mètres.
Elle est très rustique au gel .

Pour la plantation :

Elle aime un sol riche en humus, légèrement humide et très bien drainé.
Se plante de préférence au printemps ou à l’automne .
La croissance est assez lente les premières années.
La multiplication de la glycine s’effectue par bouturage en été ou par marcotage pendant dès le printemps.
La germination des graines en automne sous abri donne de bons résultats.

Taille & entretien :

 La taille de la glycine se pratique dès la fin de floraison et une nouvelle fois l’hiver.
Il faut faire attention à cette liane qui peut tordre une clôture ou bien déformer une charpente. A surveiller !
Elles grimpent, elles grimpent... 120017
On l’utilise en treille, pergola, tonnelle, le long d’ un mur.
 




L’été arrive dans nos assiettes…

12072008

Comment ne pas parler cuisine sans parler des spécialités de mon pays !! inimitables !!

La cuisine Niçoise : « Authenticité de Couleurs & de Saveurs… » Biensur tout le monde connait notre fameuse salade niçoise ( Quoi que pour votre information dans notre belle entrée, il n’y pas d’haricots vert, ni de pommes de terres, comme on le voit malheureusement dans des centaines de restos…) Pour accompagné notre chère salade il y a les farcis, la ratatouille, etc.. Mais il ya aussi le Pan Bagnat, la Tourte de Blettes, la Pissaladière & la Socca !! dont j’en suis sûre certains d’entre vous n’en non jamais entendus parler.

Pour concocter mes p’tits plats niçois j’ai dans ma bibliothèque le livre des recettes d’Hélène Barale, authentique niçoise dont le restaurant à la rue beaumont à Nice fait parler d’elle.

Recette de la Tourte aux Blettes : Tourta dé bléa

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